Orari : Gio - Sab: 20:00 - 23:30 / Dom: 12:30 - 14:00
Indirizzo : Lungomare Cristoforo Colombo, 86, Sant'Antioco

Benvenuti da stema beef

Ristorante di carni pregiate
alla brace

Benvenuti da stema beef

Un design unico sul
lungomare di Sant'Antioco
La tua carne pregiata alla brace

Stema Beef

SteMaBeef un viaggio di passione, ricerca e condivisione alla scoperta delle carni di più alto pregio.


Un'attenta selezione di materie prime internazionali eccellenti, uniche e inconfondibili per offrirvi un'esperienza culinaria indimenticabile.


Siamo Marika e Stefano, titolari di SteMaBeef, con un'esperienza decennale nel settore. Animati dall'amore per la ristorazione, fin da giovanissimi, abbiamo dedicato anima e corpo a questo lavoro e alla nostra formazione, per migliorarci, crescere e condividere la nostra ricerca gastronomica con voi.


Attraverso i nostri piatti e il nostro servizio vi trasmetteremo la passione e la professionalità che ci contraddistinguono.

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STEMA BEEF

Un design unico sul lungomare di Sant'Antioco

Sui resti di Sulki, una delle più antiche città del Mediterraneo, sorge Sant'antioco. Un Paese ricco di storia, natura e incanto. In questo luogo pittoresco abbiamo gettato le radici di SteMaBeef.

Dal design elegante e ricercato si sposa perfettamente con la naturale bellezza che lo circonda. Bellezza e ricercatezza che troverete anche in ogni piatto che lo Chef Stefano ha creato ispirandosi a Sant'Antioco, la sua terra.

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Un design unico sul lungomare di Sant'Antioco

Sui resti di Sulki, una delle più antiche città del Mediterraneo, sorge Sant'antioco. Un Paese ricco di storia, natura e incanto. In questo luogo pittoresco abbiamo gettato le radici di SteMaBeef.

Dal design elegante e ricercato si sposa perfettamente con la naturale bellezza che lo circonda. Bellezza e ricercatezza che troverete anche in ogni piatto che lo Chef Stefano ha creato ispirandosi a Sant'Antioco, la sua terra.

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DA STEMA BEEF

la carne non è solo carne,
è conoscenza, è sapere.

Il profondo studio delle materie prime ci ha permesso di selezionare le carni più pregiate al mondo.

La nostra proposta è di alta qualità, internazionale, unica: costate, t-bone, porterhouse. Dalla Rubia Gallega alla Golden Age, tutte rigorosamente cotte alla brace, per offrire un'esperienza culinaria insuperabile.

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STEMA BEEF

Cottura alla brace

Per esaltare e rispettare al massimo la materia prima, la cottura delle nostre carni avviene rigorosamente alla brace.Una tecnica di cottura che non inficia il pregio delle carni ma lo celebra, risalta i sapori e preserva le caratteristiche.

Per raggiungere l'eccellenza utilizziamo il forno Josper con un tipo di carbone speciale che nobilita le proprietà delle carni e rilascia una leggera sfumatura affumicata.

STEMA BEEF

Cottura alla brace

Per esaltare e rispettare al massimo la materia prima, la cottura delle nostre carni avviene rigorosamente alla brace.Una tecnica di cottura che non inficia il pregio delle carni ma lo celebra, risalta i sapori e preserva le caratteristiche.

Per raggiungere l'eccellenza utilizziamo il forno Josper con un tipo di carbone speciale che nobilita le proprietà delle carni e rilascia una leggera sfumatura affumicata.

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